El embrión de la creación y puesta en marcha de este complejo formativo y hostelero quedó destacada en el discurso de investidura pronunciado el 1 de abril de 2000 por el Presidente de la Junta de Andalucía, D. Manuel Chaves González que marcaba el inicio de la VI Legislatura. En el mismo puede leerse:

“El Turismo es uno de los grandes motores económicos de Andalucía, como demuestran los casi veinte millones de turistas y una producción de más de 2 billones de ptas. en el último año. Hay que cuidar esta fuente de actividad y riqueza con nuevas alternativas de calidad, consolidar nuestra imagen de marca e insistir en la cualificación de los recursos humanos. Con esa intención, se desarrollará en estos años la Ley de Turismo, recientemente aprobada, y se creará en la Costa del Sol un Centro Integral de Formación para atender las demandas de la Industria del Ocio y un Centro de Emprendedores ubicado, asimismo, en la provincia de Málaga.”

Esta idea de base que comprometía al Ejecutivo andaluz para dar cobertura de modo integral a las demandas de cualificación profesional del sector turístico, principal industria y motor de la economía andaluza, se proyectaba con la voluntad de ser un referente desde Andalucía hacia todos los campos que afectan a la calidad de los sectores del turismo y la hostelería en particular, y de las Industrias del Ocio en general.

A la idea inicial, le hacía falta una sede en la que poder materializar estos anhelos. Así al proyecto canalizado desde la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía se suma el Ayuntamiento de Mijas poniendo todo su interés en conseguir para esta localidad dicha sede. Para ello, la corporación municipal presidida por el alcalde D. Agustín Moreno Muñoz, facilitó los terrenos necesarios constituyéndose al mismo tiempo el Consorcio Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio de Mijas, que sería quien tutelase la andadura de este proyecto.